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胡萝卜咖喱饭做法?

2023-07-06 11:34:10 来源:南方养生网

准备材料:大鸡腿一个、胡萝卜四分之一个、洋葱四分之一个、土豆一个、咖喱粉一包、料酒一勺、白糖适量、盐适量、生抽半勺

制作步骤:

1、准备好所有需要的材料


(资料图)

2、咖喱准备好

3、我用的大鸡腿,剁成很小均匀的块儿,锅里放入适量的冷水,剁好的鸡腿入锅,放入适量的料酒去腥味儿

4、水开后稍煮,捞去浮沫,再用温水冲干净沥水备用

5、胡萝卜去皮洗净切小粒儿备用

6、洋葱也一样切四方小粒儿

7、土豆切小块洗去淀粉,用水浸泡一下不会变色

8、锅里倒入适量的油,小火放入洋葱,大蒜末姜末炒香

9、再下入鸡块一起翻炒

10、下入胡萝卜片炒片刻

11、倒入少许料酒,生抽,盐,和白糖炒匀

12、倒入适量的热水,不需要放太多,因为切得都比较小块了

13、汤汁剩三分之一多一点的时候放入土豆块,我喜欢土豆煮的软一点,三分之一的时候倒入咖喱粉,如果买的是膏状的可以先用清水调成糊状

14、煮几分钟就可以出锅

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